Imagen Slideshow Cascarrabia 01

"Si supiera que el mundo se acaba mañana, yo, hoy todavía, plantaría un árbol".

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Martin Luther King

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"Si supiera que el mundo se acaba mañana, yo, hoy todavía, plantaría un árbol".

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Martin Luther King

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"Si supiera que el mundo se acaba mañana, yo, hoy todavía, plantaría un árbol".

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Martin Luther King

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"Si supiera que el mundo se acaba mañana, yo, hoy todavía, plantaría un árbol".

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Martin Luther King

 

 

 

Palabras del Chef

Angelo Polloni

"El gran secreto de la cocina es poder transmitir la pasión de una composición a través de los sentidos. ¿Cómo se logra esto?, dando lo mejor de tí en cada detalle y en cada momento. Eso es cocinar con el corazón."

Recomendación del Chef

Humita de Queso

" Humita de Queso "

Plato del mes

Las tardes de verano  precisan de aromas y sabores refrescantes, para ello nada mejor que una humita de queso fresco madurado durante cinco días en hierbas aromáticas.  Así,  ingredientes como tomillo, orégano, estragón o la infaltable oliva y ajo, le dan carácter y frescura a este producto, el cual es nuestro nuevo flamante plato de temporada. Ahora bien, para resaltar la frescura y la estacionalidad del plato, utilizamos como acompañamiento pesto hecho a la minuta con albahaca fresca  y el detalle de pinolis italianos,  que son la base  de esta tradicional preparación italiana.

Noticias / Prensa

Día de la Madre
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REVISTA QUE PASA, GOURMET (DANIEL GREVE)
Prensa

REVISTA QUE PASA, GOURMET (DANIEL GREVE)

Hace exactamente un año visitamos la debutante cocina del chef Angelo Polloni, quien demostró una habilidad admirable. Hoy, con una terraza interior grata y nueva, da gusto constatar que su cocina sigue igualmente coherente, sabrosa y poco pretenciosa, con un alto estándar de materias primas y uno que otro guiño de autor, nunca exagerado. Desde […]

Hace exactamente un año visitamos la debutante cocina del chef Angelo Polloni, quien demostró una habilidad admirable...